Cuisine minorquine
au cœur des jardins de Santa Ponsa
Situé à quelques minutes de Mahón, dans un écrin de verdure méditerranéen, Santa Ponsa propose une approche gastronomique singulière, entre fraîcheur des produits de saison, modernité des recettes, et respect du terroir minorquin. Le potager biologique de 5000 m² et la proximité de la mer nourrissent chaque assiette. Ici, la cuisine devient voyage, reliant les sens à la terre, au rythme du soleil et des récoltes.
Nura, une table minorquine
solaire & locale
Situé dans l’ancien palais du XVIIIe siècle, le restaurant Nura est la table principale de Fontenille Menorca à Santa Ponsa. Ouvert sur les jardins en terrasses, il propose une cuisine espagnole contemporaine, vivante et colorée, qui célèbre les produits de l’île.
Inspirée du potager biologique du domaine (plus de 5 000 m² cultivés au sud de la propriété), la carte est rythmée par les saisons et les récoltes. Chaque assiette met en avant les spécialités minorquines à travers une lecture moderne, sans trahir l’âme du terroir. Le midi comme le soir, la fraîcheur est reine : ceviche, poissons grillés, légumes rôtis, herbes sauvages, agrumes… le tout dans une atmosphère élégante et paisible, à deux pas de Mahón.
Infos pratiques
• Déjeuner : tous les jours de 13h à 15h
• Dîner : tous les jours de 20h à 22h15
• Réservation recommandé
Des expériences gastronomiques à vivre autrement à Menorca
Tout au long de la saison, nos Maisons minorquines vous proposent des expériences gastronomiques imaginées pour sublimer les saveurs espagnoles dans cadres d’exception.
Privatisez Nura pour vos évènements
Situé au cœur des jardins historiques de Santa Ponsa, Nura offre un cadre élégant et naturel pour accueillir vos événements sur l’île de Minorque. Ce restaurant à Minorque propose une cuisine contemporaine et vibrante inspirée du terroir méditerranéen, dans une atmosphère chaleureuse et conviviale.
Que ce soit pour un mariage intimiste, une communion, un baptême, un anniversaire, ou un séminaire d’entreprise, Nura s’adapte à tous vos projets. Avec son bar intérieur et son service en terrasse dès les beaux jours, profitez d’une expérience sur mesure en parfaite harmonie avec l’art de vivre minorquin. Organisez un moment unique dans l’un des meilleurs restaurants de Minorque, entre spécialités minorquines, nature méditerranéenne et hospitalité authentique.
Infos pratiques
• Capacité intérieure : jusqu’à 30 personnes
• Capacité extérieure : jusqu’à 50 personnes
• Possibilité d’organisation d’évènements dans les jardins de Santa Ponsa
Siempreviva à Torre Vella : une autre vision du restaurant à Minorque
À Siempreviva, le restaurant de la finca Torre Vella, la cuisine s’articule autour de planchas, grillades, spécialités minorquines, produits de la mer au brasero, plats à partager. L’expérience culinaire se déroule dans une ambiance intime, au cœur du patio, au bord de la piscine ou dans ses vignes.
Infos pratiques
Ouvert tous les jours de 8h à 22h
Nos coffrets cadeaux
Pour un cadeau d’exception, offrez un coffret Santa Ponsa et partagez une expérience gastronomique inoubliable.
Idéal pour les amoureux de la Méditerranée, ce coffret invite à savourer une expérience culinaire unique dans le cadre enchanteur de Santa Ponsa. Saveurs locales, vins d’exception et cuisine méditerranéenne : le cadeau parfait pour un anniversaire, une célébration ou simplement pour faire plaisir.
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