Un ancien palais de Minorque
& ses jardins luxuriants
FINCAS AGROTURISMO ICONIQUES À MINORQUE
Santa Ponsa & Torre Vella
Fontenille Menorca
À Alaior, entre Mahón et les plus belles criques du sud de Minorque, Santa Ponsa, finca majestueuse du XVIIe siècle se dévoile au cœur d'une oasis méditerranéenne. Cet hôtel de charme iconique à Minorque est l’une des deux adresses de Fontenille Menorca, aux côtés de la finca bohème Torre Vella, tournée vers les falaises et la mer. Ensemble, ils incarnent une nouvelle vision de l’hospitalité : agritourisme engagé, respect du territoire, luxe discret et expériences singulières pensées pour se reconnecter à l’essentiel.
Chambres & Suites
L'élégance naturelle au cœur de Minorque
Les 22 Chambres et Suites de Santa Ponsa mêlent le charme de l’ancien et la pureté contemporaine. Carreaux de ciment, poutres apparentes, rideaux de lin, meubles chinés : chaque détail évoque l’authenticité minorquine. Spacieuses et lumineuses, elles s’ouvrent sur les jardins, les patios ou les terrasses ombragées. Le confort raffiné d’un boutique hôtel à Minorque, pensé pour le repos et la reconnexion avec la nature.
Offres & Actualités
Gastronomie au Restaurant Nura
cuisine minorquine, locale et généreuse
À Santa Ponsa, la cuisine est solaire, vivante, ancrée dans les traditions minorquines. Le restaurant Nura, ouvert sur une grande terrasse sauvage, propose une carte axée sur les produits de saison, le terroir minorquin mais aussi la parillada (grillades au feu de bois), les paellas aux produits locaux. Partagez un moment authentique et gourmand autour du terroir minorquin.
Spa intimiste & Bien-être au cœur des jardins
À l’abri des regards, niché dans les anciennes citernes en pierre de la finca, le spa de Santa Ponsa invite à ralentir à Minorque & propose différents rituels de soins naturels, massages botaniques, hammam, sauna, bains froids, rituels du corps. Des séances de yoga sont organisées dans les jardins, et des massages en extérieur vous reconnectent à la nature environnante.
Infos pratiques
Le spa est ouvert à la clientèle extérieure, sur réservation préalable et selon disponibilité, grâce à une offre de day pass incluant l’accès aux installations bien-être et aux jardins de Santa Ponsa. Une parenthèse de calme.
Jardins luxuriants, théâtre végétal
Un écrin de verdure pour se ressourcer
Les jardins de Santa Ponsa forment un véritable paysage en terrasses, planté d’agrumes, d’essences locales, de plantes aromatiques et de palmiers. Au cœur de ce paradis végétal, une piscine extérieure à débordement surplombe les vallons de l’île. Un luxe simple, naturel, silencieux.
Retraites & Mariages
Un lieu unique pour mariages et séjours sur mesure Santa Ponsa se privatise pour des mariages intimistes à Minorque, des retraites bien-être, des séminaires inspirants ou des anniversaires confidentiels. Profitez de l’ensemble du domaine, des chambres, des jardins, de la gastronomie et des services bien-être pour une parenthèse inoubliable, entouré de ceux qui comptent.
Un hôtel de charme entre Mahón & Alaior
Le meilleur de Minorque à portée de main
Facilement accessible depuis l’aéroport, Santa Ponsa est situé à 15 minutes de Mahón, dans la région d’Alaior, cœur battant de l’île. Sa position centrale en fait un point de départ idéal pour découvrir les plages secrètes, les marchés traditionnels et les sentiers côtiers. Une adresse précieuse parmi les hôtels fincas agroturismo iconiques de Minorque.
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